Syrah - Zevenwacht

De Syrah uit de pen van Zevenwacht van de Westkaap biedt in het gezwenkte glas een diepe, purperrode kleur. Met wat tijd in het glas presenteert deze rode wijn uit Zuid-Afrika zich met heerlijk expressieve aroma’s van zwarte bes, braam, blauwe bes en pruim, afgerond door verdere fruitige nuances.

De Zevenwacht Syrah overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met 5,6 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals men van een wijn in het hoge kwaliteitssegment mag verwachten, betovert deze Zuid-Afrikaan ondanks alle droogheid met een uiterst verfijnde balans. Uitstekende smaak heeft niet per se veel restsuiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich heerlijk smeltend. Door de uitgebalanceerde zuren schmeichelt de Syrah met een zacht mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. De finale van deze jonge rode wijn uit de regio Westkaap, om precies te zijn uit Stellenbosch, weet tenslotte te begeesteren met een mooie nagalm.

Vinificatie van de Syrah van Zevenwacht

De krachtige Syrah uit Zuid-Afrika is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Syrah. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan de Syrah zich nog enkele maanden op de fijne lies verder harmoniseren.

Spijsaanbeveling voor de Syrah van Zevenwacht

Deze Zuid-Afrikaanse rode wijn past perfect bij een groot aantal gerechten, maar is ook puur gedronken een genot.

• Meer producten van Zevenwacht