Pinot Noir trocken 3 l Bag in Box - Hans Baer

De Pinot Noir 3 l Bag in Box uit de wijnbouwregio Rheinhessen presenteert zich in het glas in een stralend lichtrood. Na het eerste walsen neemt men bij deze rode wijn een perfecte balans waar, want hij tekent zich aan de wand van het glas noch waterig noch siroop- of likeurachtig af. Deze zuivere Duitse wijn toont in het glas heerlijk expressieve tonen van blauwe bes, pruim, braam en zure kers. Daarbij komen nuances van karamel.

In de mond start de Pinot Noir 3 l Bag in Box van Hans Baer wonderbaarlijk aromatisch, fruitig en in balans. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige rode wijn zich heerlijk smeltend en dicht. De finale van deze rode wijn uit de wijnbouwregio Rheinhessen overtuigt tenslotte met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Hans Baer Pinot Noir 3 l Bag in Box

De gebalanceerde Pinot Noir 3 l Bag in Box uit Duitsland is een cépagewijn, geperst uit het druivenras Spätburgunder. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid is bereikt, worden de druiven voor de Pinot Noir 3 l Bag in Box bijzonder snel en op een zo koel mogelijk moment van de dag geoogst om hun aroma’s te behouden. Na de handmatige pluk komen de druiven zo snel mogelijk in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Pinot Noir 3 l Bag in Box zich nog enkele maanden op de fijne lies verder harmoniseren.

Gerechtadvies bij de Hans Baer Pinot Noir 3 l Bag in Box

Deze Duitse rode wijn wordt bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C gedronken. Hij is de perfecte begeleider van bijvoorbeeld kalfstafelspitz met bonen en tomaten, rode uien gevuld met couscous en abrikozen of citroen-chili-kip met bulgur.

• Meer producten van Hans Baer