Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag in Box - Peter Mertes

In het glas presenteert de Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag-In-Box wijnslang van Peter Mertes zich met een helder purperrode kleur. In de neus onthult deze rode wijn van Peter Mertes allerlei bramen, zwarte bessen, moerbeien en bosbessen.

Deze Franse wijn overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met 5,9 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals je natuurlijk mag verwachten bij een wijn in het hogere instapsegment, weet deze Fransman ondanks alle droogheid te betoveren met een uiterst fijne balans. Aroma heeft niet per se veel restsuiker nodig. Op de tong kenmerkt deze uitgebalanceerde rode wijn zich door een buitengewoon smeuïge textuur. Dankzij zijn aanwezige zuren presenteert de Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag-In-Box zich aan het gehemelte heerlijk fris en levendig. In de afdronk verbluft deze rode wijn uit de wijnstreek Oc tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van moerbei en zwarte bes.

Vinificatie van de Peter Mertes Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag-In-Box

De basis voor de uitgebalanceerde Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag-In-Box uit Oc wordt gevormd door druiven van het ras Merlot. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag-In-Box zich enkele maanden verder harmoniseren op de fijne droesem. Na de voltooiing van de wijn wordt de Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag-In-Box behoedzaam geharmoniseerd.

Spijsadvies voor de Peter Mertes Le Vin Merlot d'Oc 3,0 l Bag-In-Box

Deze rode wijn uit Frankrijk komt het best tot zijn recht op een temperatuur van 15 - 18°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij spinaziegratin met amandelen, lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen of preisoep.

• Meer producten van Peter Mertes