Mukuzani - Winery Bediani

De elegante Mukuzani van het huis Winery Bediani vloeit met een stralend robijnrood in het glas. De eerste neus van de Mukuzani toont aroma’s van granaatappel en pruimen. Bij de fruitige elementen van het bouquet voegen zich tonen van houtlagering zoals rode bessen.

In de mond opent de Mukuzani van Winery Bediani heerlijk droog, gripvol en aromatisch. Evenwichtig en complex presenteert deze fluweelzachte rode wijn zich in de mond. Door de gematigde zuren charmeert de Mukuzani met een zacht mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Kachetië overtuigt tenslotte met een opmerkelijke lengte. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door vulkanisch gesteente en zwarte aarde gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Winery Bediani Mukuzani

Bij deze wijn ligt de nadruk duidelijk op één druivenras, namelijk Saperavi. Voor deze uitzonderlijk goed gebalanceerde cépagewijn van Winery Bediani werd uitsluitend het beste oogstgoed gebruikt. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Kachetië. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van vulkanisch gesteente en zwarte aarde. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting rijpt de elegante Mukuzani nog enkele maanden in eikenhouten vaten.

Spijsadvies bij de Winery Bediani Mukuzani

Geniet van deze rode wijn uit Georgië het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus, ossobuco of lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen.

• Meer producten van Winery Bediani