Grau- und Weißburgunder Langenloiser Spiegel - Weingut Bründlmayer

De op vat gerijpte Pinot Gris en Pinot Blanc Langenloiser Spiegel uit het wijnbouwgebied Neder-Oostenrijk presenteert zich in het glas in een schitterend glinsterend lichtgeel, kopergoud. Als je hem wat lucht geeft in het wijnglas door te zwenken, wordt deze witte wijn gekenmerkt door een fascinerende schittering die hem levendig laat dansen in het glas. Deze Oostenrijkse cuvée presenteert in het glas heerlijk expressieve tonen van oranjebloesem, kamperfoelie, appels en grapefruits. Daarbij komen hints van ander fruit.

De Bründlmayer Pinot Gris en Pinot Blanc Langenloiser Spiegel maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Zoals je mag verwachten van een wijn uit het topsegment, betovert deze Oostenrijker natuurlijk met de fijnste balans ondanks al zijn droogheid. Voor het aroma is niet per se veel suiker nodig. In de mond is de textuur van deze lichtvoetige witte wijn heerlijk smeltend. In de afdronk bekoort deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Neder-Oostenrijk met zijn aanzienlijke lengte. Hints van roze grapefruit en citroengras duiken opnieuw op. In de afdronk domineren minerale tonen van de kalk- en lössgrond.

Vinificatie van de Bründlmayer Pinot Gris en Pinot Blanc Langenloiser Spiegel

De elegante Pinot Gris en Pinot Blanc Langenloiser Spiegel uit Oostenrijk is een cuvée gemaakt van Pinot Gris en Pinot Blanc druiven. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Neder-Oostenrijk. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in een bodem van kalksteen en löss. Natuurlijk wordt de Pinot Gris en Pinot Blanc Langenloiser Spiegel ook bepaald door meer dan alleen de Kamptaler bodem. Deze Oostenrijker kan letterlijk worden omschreven als een wijn uit de Oude Wereld die zich op een buitengewoon indrukwekkende manier presenteert. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Grau- en Weißburgunder Langenloiser Spiegel uitsluitend met de hand geoogst, zonder hulp van grove en minder selectieve volle oogstmachines. Na de oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Nadat de gisting is voltooid, rijpt de Pinot Gris en Pinot Blanc Langenloiser Spiegel enkele maanden in Oostenrijkse eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Pinot Gris en Pinot Blanc Langenloiser Spiegel van Bründlmayer

Geniet van deze witte wijn uit Oostenrijk idealiter goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleidende wijn bij een aardappelpannetje met zalm, preitortilla of pasta met gebakken worstknoedels.

• Meer producten van Weingut Bründlmayer