Grüner Veltliner Reserve Gaisberg - Johann Topf

Grüner Veltliner De Reserve Gaisberg van Johann Topf in Neder-Oostenrijk onthult een heldere, platinagele kleur in het wijnglas. Bij het zwenken van het glas is een perfect evenwicht in deze witte wijn waarneembaar, want hij valt noch waterig, noch stroperig of likeurachtig op de glaswanden op. Deze Oostenrijkse wijn van één soort vertoont in het glas prachtige expressieve tonen van perziken, abrikozen, mirabellen en wijngaardperzik. Deze worden vergezeld door hints van bosgrond, vanille en peperkoekkruiden.

Grüner Veltliner De Johann Topf Reserve Gaisberg presenteert zich heerlijk droog aan de wijnliefhebber. Deze witte wijn komt nooit grof of mager over, zoals men zou verwachten van een wijnicoon. Op de tong wordt deze evenwichtige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk dichte en knisperende textuur. Grüner Veltliner Dankzij de levendige fruitzuren presenteert de Reserve Gaisberg zich uitzonderlijk fris en levendig in de mond. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit het wijnbouwgebied van Neder-Oostenrijk, meer bepaald uit het Kamptal, is uiteindelijk overtuigend met een aanzienlijke nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale hints van de door leisteen gedomineerde bodem.

Grüner Veltliner Vinificatie van de Reserve Gaisberg door Johann Topf

Grüner VeltlinerDeze wijn concentreert zich duidelijk op één druivensoort, namelijk . Voor deze prachtig uitgebalanceerde single-varietal wijn van Johann Topf werd alleen eersteklas druivenmateriaal aangevoerd. In Neder-Oostenrijk groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op een bodem van leisteen. Grüner Veltliner Natuurlijk wordt de Reserve Gaisberg ook bepaald door het klimaat en de wijnbouwstijl van Kamptal. Deze Oostenrijker kan letterlijk worden omschreven als een Oude Wereldwijn die zich op buitengewoon indrukwekkende wijze presenteert. Na de handmatige oogst komen de druiven snel aan in de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Grüner Veltliner Aan het einde van de gisting kan de Reserve Gaisberg nog 10 maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Grüner Veltliner Gastronomische aanbeveling voor de Reserve Gaisberg van Johann Topf

Drink deze witte wijn uit Oostenrijk het liefst goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van spaghetti met kappertomatensaus, preitortilla of kikkererwtencurry.

Grüner Veltliner Onderscheidingen voor de Reserve Gaisberg van Johann Topf

Deze wijn uit Kamptal overtuigt niet alleen ons, maar ook gerenommeerde wijnbeoordelaars beloonden hem met 90 punten en meer. Onder de beoordelingen voor de jaargang 2018 zijn

• Falstaff - 92 punten

• Meer producten van Weingut Johann Topf