Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Lage - Tement

De in het vat gerijpte Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Lage uit de wijnbouwregio Steiermark presenteert zich in het glas in een stralend lichtgeel. Wanneer men het wijnglas zwaait, kan men bij deze witte wijn een eersteklas balans waarnemen, want hij tekent zich op de glaswand noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. De eerste neus van de Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Lage onthult nuances van kruisbes en groene banaan. Bij de fruitige aspecten van het bouquet voegen zich tonen van de vatrijping, zoals rokerige nuances.

Deze Oostenrijkse wijn overtuigt met zijn elegant droge smaakbeeld. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk van eenvoudigere kwaliteiten onderscheidt, en zo verrukt deze Oostenrijker natuurlijk ondanks alle drogendheid met de fijnste balans. Aroma heeft nu eenmaal niet per se suiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige witte wijn zich heerlijk dicht. In de afdronk verrukt deze jeugdige witte wijn uit de wijnbouwregio Steiermark tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich accenten van groene banaan en kruisbes.

Vinificatie van de Tement Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Lage

De uitgebalanceerde Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Lage uit Oostenrijk is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Sauvignon Blanc. De Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Lage is een Oude Wereld-wijn in de beste zin van het woord, want deze Oostenrijker verspreidt een uitzonderlijke Europese charme, die heel duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de oogst komen de druiven direct in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank en in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop daarvan wordt de elegante Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Lage nog enkele maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Gerechtadvies bij de Tement Grassnitzberg Sauvignon Blanc Erste STK Lage

Deze Oostenrijker wordt bij voorkeur goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij leent zich perfect als begeleidende wijn bij wokgroenten met vis, pompoenschotel of kokos-limoen-vissencurry.

• Meer producten van Tement