Domaine Bailly-Reverdy

Een naam van liefde

De naam Bailly-Reverdy is ontstaan in 1952 toen Bernard Bailly trouwde met Marie-Thérèse Reverdy. Vier jaar later besloot Bernard de wijn die hij zelf verbouwde, te bottelen en te verkopen. De familienamen van het echtpaar werden de naam van het domein, en Domaine Bailly-Reverdy was geboren. in 1979 begon de export van de wijnen onder Jean-François, de zoon van Bernard. Vandaag maakt Aurélien, de kleinzoon van Bernard, deel uit van de onderneming en leidt hij de dagelijkse activiteiten samen met zijn oom Franck.

Geologie en wijn in de Loirevallei

Domaine Bailly-Reverdy ligt in Sancerre, in de Loirevallei, en het is dan ook niet verwonderlijk dat de belangrijkste druivenrassen van het domein Sauvignon Blanc en Pinot Noir zijn, waarvan de Sancerre AOC-wijnen worden gemaakt. Typisch voor de streek zijn de"terres blanches" van krijt (vandaar de naam) en klei in de westelijke heuvels. In de richting van de Loire vindt men bodems van klei en vuursteen, die de wijn een minerale toets geven en de warmte goed absorberen, waardoor de rijping wordt versneld. Er zijn ook kiezelachtige bodems, zeer stenig en kalkhoudend, die meestal fruitige, zachte wijnen opleveren. Tegenwoordig produceert het domaine vier witte wijnen, één rode wijn en één rosé.