Domaine Bailly-Reverdy

Un nom d'amour

Le nom Bailly-Reverdy est né en 1952, lorsque Bernard Bailly a épousé Marie-Thérèse Reverdy. Quatre ans plus tard, Bernard décida de mettre en bouteille et de vendre le vin qu'il cultivait à titre privé. Les noms de famille du couple sont alors devenus le nom du domaine, et le Domaine Bailly-Reverdy était né. en 1979, l'exportation des vins a commencé sous la direction de Jean-François, le fils de Bernard. Aujourd'hui, Aurélien, le petit-fils de Bernard, fait partie de l'exploitation et gère les affaires courantes avec son oncle Franck.

Géologie et vin dans la vallée de la Loire

Le Domaine Bailly-Reverdy est situé à Sancerre, dans la vallée de la Loire, et il n'est donc pas étonnant que les principaux cépages du domaine soient le sauvignon blanc et le pinot noir, à partir desquels sont produits les vins AOC de Sancerre. Les"Terres blanches" de craie (d'où le nom) et d'argile dans les collines occidentales sont typiques de la région. Vers la Loire, on trouve des sols d'argile et de silex qui donnent au vin une note minérale et absorbent bien la chaleur, accélérant ainsi la maturation. Parallèlement, on trouve aussi des sols graveleux, très caillouteux et calcaires, qui donnent plutôt des vins fruités et souples. Le domaine produit aujourd'hui quatre vins blancs, un vin rouge et un rosé.