Weinolsheimer Kehr Riesling TBA - Weingut Manz

Der Weinolsheimer Kehr Riesling TBA aus der Weinbau-Region Rheinhessen präsentiert sich im Glas in einem brillant schimmernden Hellgelb. Im Kern zeigt dieser Weißwein zudem Reflexe. Wenn man ihm durch Schwenken etwas Luft gibt, entfaltet dieser Dessertwein eine bemerkenswerte Leichtigkeit, die ihn im Glas behendig tanzen lässt. Die erste Nase des Weinolsheimer Kehr Riesling TBA offenbart Aromen von Mirabellen, Pflaumenmus und Pfirsichen. Zu den fruchtigen Anklängen des Bouquets gesellen sich fruchtig-balsamische Nuancen.

Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Dessertwein durch eine außergewöhnlich cremige Textur aus. Das Finale dieses gut lagerfähigen Dessertweins aus der Weinbauregion Rheinhessen, genauer gesagt aus Weinolsheim, überzeugt letztlich mit einem beachtlichen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen begleitet, die von den Böden aus Mergel und Kalkstein stammen.

Vinifikation des Weinolsheimer Kehr Riesling TBA von Weingut Manz

Dieser elegante Dessertwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Riesling vinifiziert. In Rheinhessen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Kalkstein und Mergel. Einen entscheidenden Einfluss auf die Ausreifung des Lesegutes hat zudem das kühlere Klima, in dem die Riesling-Trauben gedeihen. Dies zeigt sich unter anderem in besonders langen und gleichmäßig gewachsenen Trauben sowie einem eher moderaten Alkoholgehalt des Weins. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Anschließend folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Weinolsheimer Kehr Riesling TBA über mehrere Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Weingut Manz Weinolsheimer Kehr Riesling TBA

Genießen Sie diesen Dessertwein aus Deutschland idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleitwein zu Bratäpfeln mit Joghurtsauce, Kokos-Kefir-Creme oder Holunderblüten-Joghurt-Eis mit Zitronenmelisse.

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