Weinolsheimer Kehr Frühburgunder Beerenauslese - Weingut Manz

Im Glas präsentiert sich die Weinolsheimer Kehr Frühburgunder Beerenauslese vom Weingut Manz in einem brillanten, schimmernden Goldgelb. Wenn man das Glas schwenkt, zeichnet sich dieser Dessertwein durch eine wunderbare Brillanz aus, die ihn lebhaft im Glas tanzen lässt. Dieser reinsortige deutsche Wein offenbart im Glas fesselnde Aromen von Rosinen, Trockenpflaumen, Heidelbeeren und Früchtebroten. Zusätzlich sind Anklänge weiterer Früchte wahrnehmbar.

Der Weinolsheimer Kehr Frühburgunder Beerenauslese ist besonders fruchtbetont und samtig, da er mit einem angenehm süßen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichtfüßigen Dessertweins außerordentlich seidig. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure wirkt die Weinolsheimer Kehr Frühburgunder Beerenauslese am Gaumen frisch und dynamisch. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinregion Rheinhessen mit bemerkenswerter Länge. Erneut sind Anklänge von Dörrobst und Trockenpflaumen zu vernehmen. Im Nachhall kommen zudem mineralische Noten der von Ton und Mergel dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Weingut Manz Weinolsheimer Kehr Frühburgunder Beerenauslese

Dieser elegante Dessertwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Frühburgunder hergestellt. In Rheinhessen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Ton und Mergel. Ein erheblicher Einfluss auf die Reifung des Lesegutes hat auch das kühlere Klima, in dem die Frühburgunder-Trauben gedeihen. Dies zeigt sich unter anderem in besonders langen und gleichmäßigen Trauben sowie in einem moderaten Alkoholgehalt des Weins. Nach der manually cherry werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht. Dort erfolgt eine Selektion und behutsame Aufbereitung. Anschließend beginnt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Weinolsheimer Kehr Frühburgunder Beerenauslese von Weingut Manz

Genießen Sie diesen Dessertwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleitung zu Bananentrifle im Glas, Joghurt-Mousse mit Mohn oder einem Pfirsich-Maracuja-Dessert.

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