Weinolsheimer Hohberg Ortega Trockenbeerenauslese - Weingut Manz

Im Glas präsentiert der Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA vom Weingut Manz eine brillant schimmernde goldgelbe Nuance. In der Mitte entfaltet sich ein ausdrucksstarker Farbton. Nach dem ersten Schwenken zeichnet sich dieser Dessertwein durch eine außergewöhnliche Brillanz aus, die ihn geschmeidig im Glas tanzen lässt. In der Nase offenbart dieser Dessertwein vom Weingut Manz eine Vielzahl von Aromen, darunter Papayas, Nektarinen, Sternfrüchte, Physalis und Weinbergspfirsich.

Am Gaumen bietet der Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA vom Weingut Manz einen unglaublich fruchtbetonten Geschmack, was auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Leicht und facettenreich präsentiert sich dieser dichte Dessertwein im Mund. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure wirkt der Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Der Abgang dieses gut reifungsfähigen Dessertweins aus der Weinbauregion Rheinhessen, genauer gesagt aus Weinolsheim, beeindruckt schlussendlich mit einem herausragenden Nachhall. Zudem wird der Abgang von mineralischen Noten der vorherrschenden Mergel- und Tonböden untermalt.

Vinifikation des Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA vom Weingut Manz

Die Grundlage für den eleganten Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA aus Rheinhessen bilden Trauben der Rebsorte Ortega. In Rheinhessen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Ton und Mergel. Die Reifung des Leseguts für diesen Ortega wird zu einem beträchtlichen Teil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Rheinhessen gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders langen und gleichmäßigen Trauben sowie einem moderaten Mostgewicht äußert. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung kann sich der Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA für einige Monate auf der Feinhefe weiter entwickeln.

Speiseempfehlung für den Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA vom Weingut Manz

Genießen Sie diesen Dessertwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C zu Birnen-Limetten-Strudel, Mandelmilch-Gelee mit Litschis oder Bratäpfeln mit Joghurtsauce.

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