Crémant de Loire Rosé Brut AOC - Château de Mauny

Der Crémant de Loire Rosé Brut aus der Weinregion Val de Loire präsentiert sich im Glas in strahlendem Platingelb. Das Perlenspiel dieses Schaumweins funkelt im Glas lebhaft und anhaltend. Diese französische Cuvée verströmt im Glas angenehm jugendliche Aromen von Physalis, Sternfrüchten, Ananas und Papayas, ergänzt durch anschauliche Nuancen weiterer Früchte.

Am Gaumen zeigt sich der Crémant de Loire Rosé Brut besonders leicht, dank seiner angenehmen Restsüße. Dieser Wein begeistert mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil, da er mit 11,8 Gramm Restzucker abgefüllt wurde. Wie es in der hochpreisigen Weinqualität zu erwarten ist, begeistert dieser Franzose trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Exzellenter Geschmack erfordert nicht zwangsläufig viel Restzucker. Dieser leichte Schaumwein präsentiert sich am Gaumen ausgewogen und vielfältig. Die balancierte Fruchtsäure verleiht dem Crémant de Loire Rosé Brut ein samtiges Mundgefühl und bleibt dabei frisch. Das Finale dieses Crémants aus der Weinregion Val de Loire, genauer gesagt aus der Crémant de Loire AOC, überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang wird durch mineralische Noten der schieferhaltigen Böden zusätzlich bereichert.

Vinifikation des Château de Mauny Crémant de Loire Rosé Brut

Dieser harmonische Schaumwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Chenin Blanc und Grolleau gekeltert. Die Trauben gedeihen nah am Meer im Val de Loire, wo die Reben tief in die schieferhaltigen Böden eindringen. Der milden Einfluss des nahen Meeres ermöglicht ein langsameres Reifen der Weinbeeren und führt zu einer aromatischeren Komplexität. Sobald die ideale physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Crémant de Loire Rosé Brut ausschließlich von Hand und ohne den Einsatz grober, wenig selektiver Maschinenlese geerntet. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Daraufhin erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Erstellung der finalen Komposition des Crémants folgt der Ausbau gemäß der traditionellen Flaschengärung. Der Château de Mauny Crémant de Loire Rosé Brut reift anschließend für 12 Monate in der Flasche.

Speiseempfehlung zum Château de Mauny Crémant de Loire Rosé Brut

Dieser französische Schaumwein sollte am besten gut gekühlt bei 5 - 7 °C genossen werden. Er harmoniert hervorragend als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Kokos-Kefir-Creme oder einem Dessert aus Pfirsich und Maracuja.

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