Borsao Selección Joven DOP - Bodegas Borsao

Der Borsao Selección Tinto von Bodegas Borsao ist ein exquisiter, würziger Rotwein aus der spanischen Region Campo de Borja, der aus den Trauben von 15 bis 30 Jahre alten Rebstöcken hergestellt wird. Liebhaber des Geschmacks reifer Kirschen werden mit diesem Wein bestens bedient!

Verkostungsnotiz für den Borsao Tinto Selección

Der Selección Tinto Campo de Borja DO von Bodegas Borsao präsentiert sich in einem klaren Kirschrot mit violetten Reflexen im Glas. Das Aroma entfaltet deutliche Noten nach reifer Kirschfrucht, die mit einem floralen Akzent harmonieren. Am Gaumen zeigen sich sehr intensive Nuancen, wobei vor allem Aromen von Sauerkirschen dominieren, begleitet von orientalischen Gewürzen. Ein schöner Körper wird von ausgewogenen Tanninen unterstützt. Der elegante Abgang rundet den Genuss ab.

Vinifikation des Borsao Selección Tinto

Bodegas Borsao ist seit vielen Jahren eine herausragende, beständige und überaus sympathische Adresse für Rotweine, wie man sie sich nur wünschen kann. Die hier produzierten Weine überzeugen stets durch Klarheit und Fruchtbetontheit, konzentriert und gleichzeitig frisch mit ansprechender Säure.

Die etwa 620 kleinen Erzeuger in dieser Kooperative nutzen das volle Potenzial der charaktervollen Region Campo de Borja. Auf einer Höhe von 350 bis 750 Metern bewirtschaften sie rund 2.400 Hektar Weinberge mit sehr alten Reben, die glücklicherweise nicht von der Neuanpflanzungsphase mit internationalen Rebsorten in den 80er und 90er Jahren betroffen waren. Im Weinkeller der Genossenschaft setzt Chef-Önologe José Luis Chueca gerne auf Bewährtes: Zementtanks und Barriques kommen hier zum Einsatz, und die Weinerzeugung orientiert sich an traditionellen Grundsätzen. Für Chueca ist die Qualität der Traube von höchster Bedeutung, denn im Keller kann sie durch nichts ersetzt werden. 
Die autochthone Rebsorte Garnacha spielt bei Bodegas Borsao eine zentrale Rolle; ihr Ursprung wird in Aragonien vermutet, da sie in Spanien auch „Tinto Aragonéz“ genannt wird. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich die Garnacha perfekt an das raue Leben in Campo de Borja angepasst und reagiert auf den sanften Stress mit einer bemerkenswerten Saftkonzentration. Schieferböden, die durch die Verwitterung der Granitformationen des Moncayo-Gebirges entstanden sind, bilden die Basis der Buschwein-Reben und sorgen für die charakteristische Mineralität der Weine. Zudem wirkt sich das stark kontinentale Klima mit heißen, trockenen Tagen und kühlen Nächten positiv auf die Traubenbildung aus. Dem Übermaß an Wärme während der Lesezeit begegnet der kühle Nordwind „El Cierzo“, der im Frühjahr und Herbst konstant vom Atlantik her weht. Das nahegelegene, 2.300 Meter hohe Gebirge mit den drei markanten Gipfeln (Tres Picos) bildet eine natürliche Barriere nach Westen und trägt zur Reduzierung des Niederschlags bei. 

Serviervorschlag für den Borsao Selección Tinto

Servieren Sie diese Cuvée aus Grenache, Syrah und Tempranillo am besten bei einer Temperatur von 16°C zu dunklen und hellen, kräftigen Gerichten.

Prämierungen des Borsao Tinto Selección

• James Suckling: 91 Punkte für 2021
• MUNDUS VINI 2016: Silbermedaille für Jahrgang 2015
• Grenache du Monde 2017: Goldmedaille für Jahrgang 2015

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