Mallorca (40)

Exquisit und exklusiv: Mallorcas Weinszene

Die Baleareninsel Mallorca verfügt über zwei bedeutende Weinregionen. Das sehr kleine D.O.P. Binissalem befindet sich in der Mitte der Insel und gilt als das Aushängeschild für Wein aus Mallorca. Plà i Llevant, das deutlich größere D.O.P., liegt an der Ostküste. Im Norden und entlang der Westküste erstreckt sich zudem die Weinregion Serra de Tramuntana – Costa Nord. Die hervorragenden klimatischen Bedingungen und der fruchtbare Boden begünstigen in allen Weinregionen die Produktion von hochwertigem Wein. Die Winzer auf Mallorca setzen auf hohe Qualität. Pro Jahr vinifizieren sie in ihren Bodegas (Weinkellern) etwa 48.000 hl köstlichen, erstklassigen und exquisiten Wein. Die Nachfrage nach Wein aus Mallorca steigt und der Export hat in letzter Zeit zugenommen.

Binissalem ist das Herzstück für Wein von Mallorca

Binissalem ist eine kleine Gemeinde im Zentrum der Mittelmeerinsel. Wenn die Begriffe Mallorca und Wein in einem Satz vorkommen, fällt garantiert als nächstes der Name dieser traditionsreichen Weinbauregion. Binissalem ist das Zentrum des Weins aus Mallorca. Das Gebiet hat den Status D.O., was für „Denominación de Origen“ steht, und kennzeichnet Produkte mit spanischer Herkunft. Als D.O.P. (Denominación de Origen Protegida) sind die Weine aus Binissalem in ihrem Herkunftsgebiet geschützt. Die hohen, strengen Qualitätskontrollen der Rebsorten belegen dies. Seit 1988 führen diese Weine die angesehene Bezeichnung. Übrigens ist dies das erste Weinbaugebiet einer spanischen Insel, das diese Auszeichnung tragen darf. Weinflaschen mit D.O. sind gekennzeichnet, wenn mindestens 50% der Rebsorte Manto Negro enthalten ist.

Mallorquinischer Rotwein aus Binissalem

Binissalem ist eine malerische, unberührte und grüne Region auf Mallorca. Hier werden die roten Rebsorten durch das Gebirge Sierra de Tramuntana vor dem raue Meereswind geschützt. Die Rebsorten Manto Negro, Callet und teilweise Tempranillo gedeihen in hochgelegenen Weingärten. Mit charakteristischen Fruchtnoten von Brombeere oder Kirsche sowie einer ausgewogenen Würze verströmt der Rotwein ein duftendes, leicht rauchiges Bouquet. Der kalkhaltige Boden bietet den Reben optimale Voraussetzungen, um eine intensive Farbe zu entwickeln. Das Gestein begünstigt zusätzlich die Säure und den Alkoholgehalt. Ein Rotwein aus diesem Bereich Mallorcas hat definitiv eine kräftige Note. Die ideale Serviertemperatur eines Rotweins aus Binissalem liegt zwischen 15 und 18ºC.

Einheimische, rote Rebsorten von Mallorca

Auf Mallorca gibt es sowohl weiße als auch rote autochthone Rebsorten. Besonders zahlreich sind die roten Rebsorten, die später genussvolle Rotweine ergeben. Dazu zählen:

• Callet
• Gorgollassa
• Manto Negro
• Fogoneu

Zusätzliche Rebsorten für Rotwein aus Mallorca

Auf der Mittelmeerinsel gibt es zudem weitere rote Rebsorten. Für den Wein von Mallorca kultivieren die Winzer unter anderem:

• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Shiraz
• Tempranillo
• Pinot Noir

Die ausgedehnte Weinregion Plà i Llevant auf Mallorca

Plà i Llevant ist zwar nicht so bekannt wie das Weinbaugebiet Binissalem, jedoch erheblich größer in der Fläche. Teile von Plà i Llevant befinden sich an der Ostküste der Baleareninsel mit ihrem hellblauen Wasser. Die Küste bietet sowohl sandige als auch steinige Strände. Das Weinanbaugebiet erstreckt sich weit ins Innere von Mallorca. In den ausgedehnten Weingärten wachsen weiße und rote Trauben. Der mallorquinische Weißwein wird hauptsächlich aus Prensal Blanc vinifiziert, einer autochthonen weißen Traube. Prensal Blanc ist oft ein zentraler Bestandteil der erfrischenden und würzigen Weißweine.

Im Weinbaugebiet Plà i Llevant wird der Rotwein aus diversen Rebsorten produziert. Am häufigsten kommt jedoch die heimische Rebsorte Fogoneu zum Einsatz. Die Region um Felanitx bringt viele saftige violette Trauben hervor. Fogoneu zeichnet sich durch einen dezenten fruchtigen Geschmack und eine angenehme Säure aus. Deswegen wird diese rote Rebsorte häufig in Cuvées mit Callet und Manto Negro kombiniert. Plà i Llevant hat ebenso wie Binissalem den Status einer geschützten Herkunftsbezeichnung und versorgt Weinliebhaber mit schmackhaftem Qualitätswein.

Interessante Fakten über Wein von Mallorca

Wo verlaufen die Weinstraßen auf Mallorca?

Auf Mallorca gibt es mehrere Weinstraßen. Zwischen Inca, Binissalem, Santa Maria del Camí und Santa Eugenia finden sich reizvolle und unterhaltsame Touren. Die Bodegas freuen sich über Besuch und bieten ihre Weine aus Mallorca zur Verköstigung an.

Was sind echte autochthone weiße Rebsorten auf Mallorca?

Auf Mallorca findet man zwei autochthone weiße Rebsorten, die exzellenten, frischen Weißwein hervorbringen: Giró Ros und die häufigere Prensal Blanc (auch als Moll bekannt).

Wie groß ist die gesamte Rebfläche auf Mallorca?

Die Rebflächen auf Mallorca umfassen insgesamt etwa 2.400 ha. Die Winzer der Mittelmeerinsel setzen daher weit mehr auf Qualität als auf Quantität.

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