Grauburgunder Ganz in Weiss trocken - Weingut Hammel

Der elegante Grauburgunder Ganz in weiß von Weingut Hammel fließt mit leuchtendem Kupfergold ins Glas. Die erste Nase des Grauburgunder Ganz in weiß offenbart Noten von Birnen, Quitten und Grapefruits. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Galia-Melone und Mandel hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Grauburgunder Ganz in weiß von Weingut Hammel angenehm trocken, griffig und aromatisch.Trotz seines trockenen Geschmacks überzeugt dieser Weißwein mit feinstem Schmelz und elegant eingebundener Restsüße. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig und cremig. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Grauburgunder Ganz in weiß am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion die Pfalz überzeugt schließlich mit gutem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Lehm und Sand dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Grauburgunder Ganz in weiß von Weingut Hammel

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Grauburgunder. Für diesen wunderbar balancierten reinsortigen Wein von Weingut Hammel wurde nur bestes Traubenmaterial eingebracht. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Sand. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Grauburgunder Ganz in weiß für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Grauburgunder Ganz in weiß von Weingut Hammel

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Rucola-Penne oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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