Kleinkarlbacher Herrenberg Spätburgunder - Weingut Hammel

Der Kleinkarlbacher Herrenberg Spätburgunder Rotwein trocken vom Weingut Hammel aus der Pfalz präsentiert sich im Glas in einem rubinrot, mit einer intensiven Bukett-Nase und nachhaltigen Akzenten von floralen Noten, roten Früchten sowie Kräutern. Am Gaumen begeistert dieser Blaue Spätburgunder durch eine feine Mundfülle und Sortentypizität, unterstützt von gut integrierten, eleganten Tanninen und einem weichen, langanhaltenden Nachklang. 

Anbau und Vinifikation des Spätburgunders Kleinkarlbacher Herrenberg vom Weingut Hammel

Die Böden am Kleinkarlbacher Herrenberg sind hauptsächlich von Ton und Kalkstein geprägt, wo sowohl Riesling als auch Spätburgunder gedeihen. Die Trauben werden selektiv geerntet und im Keller innovativ sowie traditionell mit hohem Qualitätsanspruch verarbeitet, um das Beste der Trauben aus dem Terroir durch die Kellerarbeit im Wein hervorzubringen. Die Rotweine entstehen ausschließlich durch klassische Maischegärung und überwiegend im Holzfass, was komplexe Rotweine mit charakteristischen Aromen und eleganten, vollmundigen Tanninen zur Folge hat. 

Food pairing / Speiseempfehlung für den Herrenberg Spätburgunder von Hammel

Die feine Vollmundigkeit dieses Pfälzer Blauen Spätburgunders harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten und knusprig Gegrilltem. Zudem kann er je nach Anlass auch hervorragend solo genossen werden.

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