Spätburgunder feinherb von der Ahr - Weinhaus Nelles

Der Spätburgunder von Weinhaus Nelles an der Ahr zeigt im geschwenkten Glas eine brillante, helle rote Farbe. In ein Burgunderkelch eingeschenkt, entfaltet dieser Rotwein aus der Alten Welt reichhaltige Aromen von Schattenmorelle, Schwarzkirsche, Maulbeere und Pflaume, ergänzt durch Noten von schwarzem Tee, orientalischen Gewürzen und Lebkuchengewürz.

Auch am Gaumen begeistert dieser Rotwein aus Deutschland voll und ganz. Ein Grund dafür ist die milde Restsüße von 11,4 Gramm pro Liter, die den Spätburgunder von der Ahr besonders samtig und vollmundig macht. Auf der Zunge präsentiert sich dieser leichtfüßige Rotwein mit einer äußerst geschmeidigen und fleischigen Textur. Dank seiner präsenten Fruchtsäure erscheint der Spätburgunder von der Ahr am Gaumen wunderbar frisch und lebendig. Der Abgang dieses Rotweins aus der Weinbauregion Ahr überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Zudem wird der Abgang von mineralischen Noten der Böden, die von Sandstein und Silikatgestein geprägt sind, begleitet.

Vinifikation des Weinhaus Nelles Spätburgunder von der Ahr

Die Basis für den eleganten Spätburgunder von der Ahr bilden Trauben der Rebsorte Spätburgunder. Diese Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Ahr. Die Reben graben ihre Wurzeln tief in die Böden aus Lehm, Schiefer, Silikatgestein, Löss und Sandstein. Die Trauben dieses Rotweins von Weinhaus Nelles gedeihen zudem nicht im Flachland, sondern wachsen an Steilhängen, wo sie in den Untergrund wurzeln. Der Anbau in Steillagen sorgt dafür, dass selbst in kühleren Regionen mit kürzeren Vegetationsperioden die Reben maximales Sonnenlicht aufnehmen. Nach der Traubenernte gelangen sie umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vinifikation erfolgt eine Reifung.

Speiseempfehlung zum Weinhaus Nelles Spätburgunder von der Ahr

Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, gefüllten Paprikaschoten oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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