Wotanfels Riesling trocken Erste Lage - Schwedhelm Zellertal

Der Wotanfels Riesling von Schwedhelm Zellertal repräsentiert die Spitzenklasse des Weinguts. Dieser Erste-Lage-Wein trägt den Namen Wotanfels, eine Kalkalgenformation, die einst eine Kultstätte der keltischen Bevölkerung des Tals war. Der Wein vermittelt eine mystische Aura, die durch seine frische Note verstärkt wird. 

In der Nase entfaltet der Wotanfels Riesling erdig-salzige Nuancen, die auch am Gaumen präsent sind. Mit längerer Reifung entwickeln sich zusätzlich Aromen von exotischen Früchten. Ein wahrhaft außergewöhnlicher Wein.

Vinifikation des Wotanfels Riesling Erste Lage von Weingut Schwedhelm

Die Trauben für diesen Wein werden sorgfältig von Hand ausgewählt und nur in vollreifem Zustand geerntet. Nach einer Maischezeit von 8 Stunden wird der Most in den Edelstahltank gefüllt, wo die Spontanvergärung stattfindet. Bis Mai harmonisiert der Riesling auf der Hefe, bevor er Anfang Juni in Flaschen gefüllt wird. 

Speiseempfehlung für den Wotanfels Riesling Erste Lage von Weingut Schwedhelm

Wir empfehlen diesen exquisite Pfälzer Wein zu medium gegartem Schweinefilet mit Kartoffeln sowie zu Meeresfrüchten oder Geflügel wie Perlhuhn.

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