Pomerol AOC - Château Certan de May

Der Pomerol, kreiert von Château Certan de May aus dem Bordeaux, präsentiert sich im Glas in einem strahlenden, purpurroten Farbton. An den Rändern weist er zusätzlich einen Überblende ins granatrote auf. Nach dem ersten Schwenken lässt sich bei diesem Rotwein eine ideale Balance erkennen, da er sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- bzw. likörartig abzeichnet. Diese französische Cuvée offenbart im Glas wunderbare, ausdrucksstarke Aromen von Heidelbeeren, Maulbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Dazu gesellen sich Noten von schwarzem Tee, orientalischen Gewürzen und Lebkuchengewürz.

Am Gaumen entfaltet der Pomerol von Château Certan de May einen angenehm trockenen, griffigen und aromatischen Eindruck. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser samtige und fleischige Rotwein auf der Zunge. Im Abgang begeistert dieser Bordeaux-Rotwein schließlich mit schöner Länge und erneut bemerkbaren Aromen von Heidelbeere und Brombeere.

Vinifikation des Château Certan de May Pomerol

Der ausgewogene Pomerol aus Frankreich ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot vinifiziert wird. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Daraufhin erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen.

Speiseempfehlung für den Pomerol von Château Certan de May

Dieser Wein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln sowie Balsamessigsauce, gefüllten Paprikaschoten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

Auszeichnungen für den Château Certan de May

Dieser Wein wurde bereits mehrfach von renommierten Kritikern ausgezeichnet:

• Robert Parker - 98+ Punkte für 2015
• Wine Spectator - 97 Punkte für 2015
• Robert Parker - 89 Punkte für 2011
• Wine Spectator - 90 Punkte für 2011

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