Blanc de Noir - Seckinger

Im Glas präsentiert sich der Blanc de Noir aus dem Hause Seckinger in einer strahlend schimmernden kupfergoldenen Farbe. Diese deutsche Cuvée betört mit ausdrucksstarken Aromen von Nektarinen, Pfirsichen, Birnen und Aprikosen. Zusätzlich entfalten sich Nuancen von Zimt, Liebstöckel und grüner Paprika.

Im Abgang überzeugt dieser Weißwein aus der Pfalz mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Anklänge an Stachelbeere und Birne durchscheinen.

Vinifikation des Seckinger Blanc de Noir

Die Grundlage für den erstklassigen und äußerst eleganten Blanc de Noir von Seckinger bilden Spätburgunder Trauben. Diese Trauben werden, nachdem ihre optimale Reife erreicht ist, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben rasch ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Nach einer kurzen Standzeit auf den Traubenschalen erfolgt die Gärung im Edelstahltank unter kontrollierten Temperaturen. Nach deren Abschluss kann der Blanc de Noir für einige Monate auf der Feinhefe weiter reifen und harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Seckinger Blanc de Noir

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, als Begleitung zu Lauch-Tortilla, Kürbis-Auflauf oder Kohl-Rouladen.

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