Weinolsheimer Kehr Riesling trocken - Weingut Manz

Der im Fass ausgebaute Weinolsheimer Kehr Riesling aus der Weinbauregion Rheinhessen zeigt sich im Glas in strahlendem Hellgelb. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Weißwein eine ideale Balance, da er sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig präsentiert. Im Glas entfaltet dieser Weißwein vom Weingut Manz Aromen von Papayas, Stachelbeeren, Weinbergspfirsichen, Guaven und Sternfrüchten, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Am Gaumen eröffnet der Weinolsheimer Kehr Riesling von Weingut Manz angenehm trocken, griffig und aromatisch. Trotz seines trockenen Geschmacksprofils besticht dieser Weißwein mit einem zarten Schmelz und einer fein integrierten Restsüße. Ausgewogen und vielschichtig präsentiert sich dieser knackige Weißwein am Gaumen. Durch seine ausgeprägte Fruchtsäure wirkt der Weinolsheimer Kehr Riesling am Gaumen wunderbar frisch und lebendig. Das Finale dieses Weißweins aus Rheinhessen, genauer gesagt aus Weinolsheim, begeistert letztlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der von Ton und Mergel geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Weinolsheimer Kehr Riesling von Weingut Manz

Der harmonische Weinolsheimer Kehr Riesling aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Riesling vinifiziert wurde. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Rheinhessen. Die Reben dringen hier mit ihren Wurzeln tief in die Böden aus Ton und Mergel ein. Der Reifegrad des Leseguts für diesen Riesling wird maßgeblich durch das Klima der Anbauregion beeinflusst. In Rheinhessen reifen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders langen und gleichmäßig reifen Trauben sowie einem eher moderaten Mostgewicht niederschlägt. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung folgt eine Reifung über mehrere Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Weinolsheimer Kehr Riesling von Weingut Manz

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Spargelsalat mit Quinoa.

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