Oberrotweiler Kirchberg Syrah trocken - Landerer

Der elegante Oberrotweiler Kirchberg Syrah von Landerer präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Purpurrot. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hervorragende Balance, da er an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig haftet. Die erste Nase des Oberrotweiler Kirchberg Syrah entfaltet Aromen von Heidelbeeren, Maulbeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Diese fruchtigen Anklänge im Bouquet werden ergänzt durch Hinweise auf den Fass-Ausbau, darunter orientalische Gewürze, Lebkuchengewürz und Vanille.

Dieser trockene Rotwein von Landerer richtet sich an Liebhaber von trockenem Wein. Der Oberrotweiler Kirchberg Syrah erreicht dies nahezu perfekt mit lediglich 0,7 Gramm Restzucker im Endprodukt. Am Gaumen überzeugt dieser ausgewogene Rotwein durch eine äußerst samtige Textur. Dank der moderaten Fruchtsäure verwöhnt der Oberrotweiler Kirchberg Syrah mit einem angenehmen Gaumengefühl, ohne dabei an Frische einzubüßen. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Baden mit beachtlicher Länge. Es erscheinen erneut Aromen von Heidelbeere und Schwarzen Johannisbeeren. Im Nachhall kommen mineralische Nuancen der von Löss und Vulkangestein geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Oberrotweiler Kirchberg Syrah von Landerer

Der ausgewogene Oberrotweiler Kirchberg Syrah aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Sorte Syrah gewonnen wird. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Baden, wo die Reben tief in Böden aus Löss und Vulkangestein wurzeln. Offensichtlich wird der Oberrotweiler Kirchberg Syrah zudem durch das Klima und den Weinbaustil in Oberrotweil geprägt. Dieser deutsche Wein kann im besten Sinne des Begriffs als Wein der Alten Welt bezeichnet werden und beeindruckt durch seine Präsentation. Die Reifung der Trauben für diesen Syrah wird erheblich vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Baden entwickeln die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich in besonders gleichmäßig reifenden Trauben mit moderatem Mostgewicht äußert. Zum optimalen Reifezeitpunkt werden die Trauben für den Oberrotweiler Kirchberg Syrah ohne Einsatz grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam gepresst werden. Daraufhin erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation schließt eine mehrmonatige Reifung in Fässern aus Eichenholz ein.

Speiseempfehlung zum Landerer Oberrotweiler Kirchberg Syrah

Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland idealerweise bei 15 - 18°C als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, pikantem Curry mit Lamm oder gefüllten Paprikaschoten.

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