Mit den Wolken ziehen trocken - Weingut Kiefer

Im Glas zeigt der Mit den Wolken ziehen vom Weingut Kiefer eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. In ein Weißweinglas gegossen, entfaltet dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen von Pfirsich, Grapefruit, Limette und Jasmin, verfeinert mit Noten von Lebkuchen-Gewürz, Kakaobohne und orientalischen Gewürzen.

Der Mit den Wolken ziehen vom Weingut Kiefer besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit lediglich 4,6 Gramm Restzucker kommt er auf die Flasche. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Erzeugnissen abhebt und somit begeistert dieser deutsche Wein trotz seiner Trockenheit mit einer ausgezeichneten Balance. Aroma benötigt eben nicht zwangsläufig Zucker. Auf der Zunge präsentiert sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine außergewöhnlich knackige Textur. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure umschmeichelt der Mit den Wolken ziehen den Gaumen sanft, ohne an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Im Abgang überzeugt dieser Weißwein aus der Weinregion Baden schließlich mit einer positiven Länge. Wiederum kommen Anklänge von Grapefruit und Veilchen zum Vorschein. Im Nachhall gesellen sich zusätzliche mineralische Noten hinzu, die von den kalkhaltigen und lösshaltigen Böden stammen.

Vinifikation des Mit den Wolken ziehen vom Weingut Kiefer

Dieser elegante Weißwein aus Deutschland wird aus den Rebsorten Müller-Thurgau, Riesling und Sauvignon Blanc vinifiziert. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Baden, wo die Reben tief in kalkhaltigen und lösshaltigen Böden wurzeln. Zum Zeitpunkt der optimalen Reife werden die Weintrauben für diesen Weißwein ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Mit den Wolken ziehen für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Mit den Wolken ziehen vom Weingut Kiefer

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, serviert zu Omelett mit Lachs und Fenchel, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Wok-Gemüse mit Fisch.

• Meer producten van Weingut Kiefer