Les Peyrades Rouge Côtes de Gascogne IGP - Domaine Saint-Lannes

Der Domaine Saint-Lannes Les Peyrades Rouge Côtes de Gascogne ist ein erstklassiger veganer Rotwein, der ins Glas eingeschenkt wird. Seine Farbe ist ein strahlendes, kastanienrotes Purpur. Das Bouquet offenbart neben Maulbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren auch orientalische Gewürze, schwarzen Tee und Vanille.

Der Les Peyrades Rouge Côtes de Gascogne von Domaine Saint-Lannes ist ideal für Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Dabei wirkt er keineswegs spröde oder karg, wie man bei einem Wein über 4 Euro erwarten könnte. Am Gaumen zeigt er sich leichtfüßig und vielschichtig, mit einer samtigen Textur. Die moderate Fruchtsäure sorgt für ein angenehmes Gefühl am Gaumen, ohne auf Frische zu verzichten. Im Abgang begeistert der jugendliche Wein aus Gascogne mit einer guten Länge, die erneut Noten von schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren aufzeigt. Im Nachhall kommen mineralische Anklänge von den Lehmboden und Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Herstellung des Les Peyrades Rouge Côtes de Gascogne von Domaine Saint-Lannes

Die Basis für diese elegante Cuvée sind Cabernet Sauvignon, Merlot und Tannat-Trauben, die unter optimalen Bedingungen in Gascogne gedeihen. Die Reben wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Ernte werden die Trauben sofort ins Presshaus gebracht, sortiert und behutsam zerdrückt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird.

Empfehlung für die Speisebegleitung mit dem Domaine Saint-Lannes Les Peyrades Rouge Côtes de Gascogne

passt gut zu gefüllten Paprikaschoten, Kohlrouladen oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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