Grauburgunder vom Kalkstein trocken - Seckinger

Der Grauburgunder Kalkstein von Seckinger aus der Pfalz zeigt im Glas eine strahlende, helle Gelbfärbung. In der Nase präsentiert dieser Seckinger Weißwein eine Vielzahl von Aromen, darunter Mon Cheri Kirsche, Quitten, Birnen, Nashi-Birnen und Rumtopf. Doch das ist noch nicht alles: Durch den Ausbau im Edelstahltank kommen zusätzlich Nuancen von orientalischen Gewürzen, sonnengebleichtem Gestein und schwarzem Tee hinzu.

Der Seckinger Kalkstein Grauburgunder überzeugt den Kenner mit seiner ausgezeichneten Trockenheit. Dieser Weißwein wirkt niemals plump oder leer, wie man es bei einem Wein im höheren Preisbereich erwarten könnte. Die Fruchtsäure des Kalkstein Grauburgunder ist angenehm zurückhaltend, was diesen Wein ausgesprochen geschmeidig macht. Im Abgang fasziniert dieser Weiße aus der Pfalz mit einer bemerkenswerten Länge. Wieder treten Aromen von Waldbeer-Marmelade und Mon Cheri Kirsche hervor, während im Nachhall mineralische Noten der kalksteinreichen Böden hinzugefügt werden.

Vinifikation des Seckinger Kalkstein Grauburgunder

Dieser edle Weißwein aus Deutschland wird biologisch aus der Rebsorte Grauburgunder vinifiziert. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz, wo die Reben ihre Wurzeln tief in den kalkhaltigen Böden verankern. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und sorgfältig aufgebrochen werden. Es erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Kalkstein Grauburgunder die Möglichkeit, für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu reifen und zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Seckinger Kalkstein Grauburgunder

Dieser Bio-Weißwein aus Deutschland sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden, passend zu Gerichten wie Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Kichererbsen-Curry.

• Meer producten van Weingut Seckinger