Graves Rouge AOC - Château de d'Hospital

Im Glas zeigt der biologisch erzeugte Graves Rouge von Château de d'Hospital eine intensive purpurrote Färbung. Beim Schwenken des Weines ist eine hohe Viskosität zu erkennen, die sich in Kirchenfenster-Effekten am Glasrand zeigt. Dieser Rotwein von Château de d'Hospital ist perfekt für alle, die trockene Weine schätzen. Er präsentiert sich jedoch nie als karg oder spröde, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Auf der Zunge entfaltet dieser kraftvolle Rotwein eine ungemein samtige Textur. Dank seiner vitalen Fruchtsäure wirkt der Graves Rouge am Gaumen besonders frisch und lebhaft. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinbauregion Bordeaux beeindruckt schließlich mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Graves Rouge von Château de d'Hospital

Der kraftvolle Graves Rouge aus Bordeaux entsteht aus Trauben der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Malbec und Merlot. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam zerquetscht werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der kräftige Graves Rouge noch einige Monate in Barriques aus Eichenholz.

Speiseempfehlung für den Graves Rouge von Château de d'Hospital

Am besten genießen Sie diesen Bio-Rotwein aus Frankreich bei 15 - 18°C als Begleitung zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, zu Kürbis-Auflauf oder Kichererbsen-Curry.

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