MP Grauburgunder trocken - Markus Pfaffmann

Der MP Grauburgunder von Markus Pfaffmann aus der Pfalz präsentiert sich im Glas in einem strahlenden, kupfergoldenen Farbton. Das Bouquet dieses Weißweins aus der Pfalz verführt mit Noten von Papaya, Schwarzkirsche, Zwetschge und Aprikose. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, gesellen sich Liebstöckel, Waldboden und sonnenbeschienenes Gestein dazu.

Dieser deutsche Wein hebt sich durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil hervor. Mit lediglich 6,9 Gramm Restzucker wurde er in die Flasche gefüllt. Dabei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance begeistert. Geschmack erfordert schließlich nicht zwingend Zucker. Leicht und komplex entfaltet sich dieser frische Weißwein am Gaumen. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure zeigt sich der MP Grauburgunder herrlich frisch und lebendig. Im Abgang überzeugt dieser Weißwein aus der Weinbauregion Pfalz mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Aromen von Aprikose und Pfirsich aufblitzen.

Vinifikation des Markus Pfaffmann MP Grauburgunder

Bei diesem Weißwein liegt der Fokus eindeutig auf einer Rebsorte, dem Grauburgunder. Für diesen außergewöhnlich eleganten reinsortigen Wein von Markus Pfaffmann wurde ausschließlich makelloses Lesegut geerntet. Nur wenn die Trauben optimal ausgereift sind, werden sie für den MP Grauburgunder ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich per Hand gelesen. Nach der Ernte kommen die Weintrauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und sorgsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung hat der MP Grauburgunder die Möglichkeit, für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu reifen.

Speiseempfehlung für den MP Grauburgunder von Markus Pfaffmann

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Kohl-Rouladen oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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