Gimmeldinger Kapellenberg Riesling Erste Lage - Weingut A. Christmann

Im Glas präsentiert sich der biologisch angebaute Gimmeldinger Kapellenberg Riesling Erste Lage vom Weingut A. Christmann in einem strahlenden Hellgelb. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Weißwein eine herausragende Balance, da er sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. Das Bukett dieses Pfälzer Weißweins fasziniert mit Aromen von grünem Apfel und Birne. Bei intensiverer Betrachtung der Aromatik kommen zudem Noten von grünem Gras und mineralischen Aspekten hinzu.

Dieser deutsche Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich niedrigem Restzuckergehalt abgefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Weinen abhebt und dabei trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance begeistert. Ausgezeichneter Geschmack benötigt nicht zwangsläufig viel Zucker. Auf der Zunge weist dieser harmonische Weißwein eine äußerst leichte Textur auf. Das Finale dieses jungen Weißweins aus der Weinregion Pfalz, genauer gesagt aus Gimmeldingen, beeindruckt mit einem angenehmen Nachhall, der von den mineralischen Facetten der Böden aus Sandstein und Kalkstein begleitet wird.

Vinifikation des Weinguts A. Christmann Gimmeldinger Kapellenberg Riesling Erste Lage

Dieser Wein fokussiert sich klar auf eine Rebsorte, nämlich den Riesling. Für diesen wunderbar ausgewogenen sortenreinen Wein vom Weingut A. Christmann wurde ausschließlich erstklassiges Traubenmaterial verwendet. In der Pfalz wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein produzieren, auf Böden aus Kalkstein und Sandstein. Offensichtlich wird der Gimmeldinger Kapellenberg Riesling Erste Lage nicht nur von dem Boden Gimmeldingen geprägt. Dieser deutsche Wein kann wahrhaftig als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich äußerst eindrucksvoll präsentiert. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Gimmeldinger Kapellenberg Riesling Erste Lage ohne den Einsatz strapazierender und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben rasch ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in großen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der elegante Gimmeldinger Kapellenberg Riesling Erste Lage noch für mehrere Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Weingut A. Christmann Gimmeldinger Kapellenberg Riesling Erste Lage

Genießen Sie diesen Bio-Weißwein aus Deutschland am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als idealen Begleiter zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Spargelsalat mit Quinoa oder einem Gemüsesalat mit roter Beete.

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