Famille Vincent Juliénas AOP - Château Fuissé

Der Famille Vincent Juliénas aus der Weinregion Beaujolais präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Hellrot. Nach dem ersten Schwenken offenbart sich bei diesem Rotwein eine ausgezeichnete Balance, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. In der Nase zeigt dieser Château Fuissé Rotwein eine Vielfalt an Erdbeer- und Himbeernoten. Als wäre das noch nicht beeindruckend genug, ergänzen Vanille, Tabak und Schwarzkirsche, die durch den Ausbau im Edelstahl entstehen, das Bouquet.

Am Gaumen zeigt sich der Famille Vincent Juliénas von Château Fuissé äußerst aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Dieser dichte Rotwein präsentiert sich am Gaumen ausgeglichen und komplex. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Weins aus der Weinregion Beaujolais begeistert mit einem bemerkenswert langen Nachhall.

Vinifikation des Château Fuissé Famille Vincent Juliénas

Bei diesem Rotwein steht die Rebsorte Gamay klar im Mittelpunkt. Für den außergewöhnlich ausgewogenen, sortenreinen Wein von Château Fuissé wird ausschließlich erstklassiges Lesegut verwendet. Der Famille Vincent Juliénas ist ein Klassiker der Alten Welt, der den europäischen Charme auf besonders beeindruckende Weise vermittelt und die Tradition der Weine aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese werden die Trauben rasch in die Kellerei gebracht, sortiert und schonend aufgebrochen. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor er auf Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Château Fuissé Famille Vincent Juliénas

Genießen Sie diesen französischen Rotwein, idealerweise bei 15–18°C temperiert, als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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