Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage AOC 1,5 l Magnum - Delas Frères

Der beeindruckende Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage 1,5 l Magnum von Delas Frères strahlt in dichtem Purpurrot ins Glas. Bei leicht schräger Haltung ist am Rand ein Übergang der Farbe in Richtung Granatrot zu erkennen. Schwenkt man den Wein im Glas, entfaltet sich seine hohe Viskosität, die sich durch ausgeprägte Kirchenfenster am Glasrand zeigt. Die erste Nase des Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage 1,5 l Magnum verwöhnt mit Aromen von Flieder, schwarzen Johannisbeeren und Rose. Ergänzend zu den fruchtigen Noten des Bouquets kommen Bitterschokolade, schwarzer Tee und Vanille hinzu.

Dieser französische Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker abgefüllt. Wie man es im Segment der Icon-Weine erwarten würde, begeistert dieser Franzose trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack braucht schließlich nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen präsentiert sich dieser kraftvolle Rotwein mit einer ungemein seidigen und fleischigen Textur. Im Abgang fasziniert dieser Wein aus der Weinbauregion Rhône-Tal mit einer schönen Länge. Anklänge an Flieder und schwarze Johannisbeere zeigen sich erneut. Im Nachhall treten zudem mineralische Noten der kieshaltigen Böden hervor.

Vinifikation des Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage 1,5 l Magnum von Delas Frères

Die Basis für den kraftvollen Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage 1,5 l Magnum aus dem Rhône-Tal bilden Trauben der Rebsorte Syrah. Diese Trauben wachsen in unmittelbarer Nähe zum Fluss im Rhône-Tal. Die Reben ziehen ihre Wurzeln tief in die kieshaltigen Böden. Dank des moderierenden Einflusses des nahen Flusses reifen die Weinbeeren langsamer und entwickeln eine tiefere aromatische Komplexität. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung.

Speiseempfehlung zum Delas Frères Domaine des Grands Chemins Crozes-Hermitage 1,5 l Magnum

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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