Deidesheimer Riesling - Weingut Bürklin Wolf

Der Deidesheimer Riesling vom Weingut Bürklin Wolf in der Pfalz zeigt im Glas eine strahlend helle, gelbe Farbe. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Weißwein eine außergewöhnliche Leichtigkeit, die ihn lebhaft im Glas tanzen lässt. Dieser sortenreine deutsche Wein bietet im Glas beeindruckende Aromen von Pfirsichen, Nektarinen, Nashi-Birnen und Aprikosen, ergänzt durch Nuancen weiterer Früchte.

Dieser trockene Weißwein des Weinguts Bürklin Wolf ist ideal für Weinliebhaber, die am liebsten 0,0 Gramm Zucker in ihrem Wein bevorzugen. Der Deidesheimer Riesling kommt diesem Wunsch sehr nahe, da er mit lediglich 4,7 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen präsentiert sich dieser leichtfüßige Weißwein mit einer äußerst knackigen Textur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure zeigt sich der Deidesheimer Riesling am Gaumen wunderbar frisch und lebendig. Im Abgang überzeugt dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Pfalz mit einer schönen Länge. Auch Anklänge von Birne und Schwarzkirsche treten erneut in den Vordergrund, ergänzt durch mineralische Noten, die von den lehm- und sandhaltigen Böden stammen.

Vinifikation des Weinguts Bürklin Wolf Deidesheimer Riesling

Die Basis für den eleganten Deidesheimer Riesling aus der Pfalz bilden Trauben der Rebsorte Riesling. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz, wo die Reben ihre Wurzeln tief in die Böden aus Lehm und Sand graben. Zum Zeitpunkt der optimalen Reife werden die Trauben für den Deidesheimer Riesling ausschließlich von Hand gelesen, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Maschinen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und schonend gepresst werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks und großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vinifikation reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Deidesheimer Riesling von Weingut Bürklin Wolf

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als passenden Begleiter zu Nudeln mit Bratwurstklößchen, einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Kichererbsen-Curry.

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