Cuvée M RÉSERVE trocken - Weingut Manz

Der stilvolle Cuvée M Réserve vom Weingut Manz präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Purpurrot. An den Rändern zeigt sich zudem ein Übergang zu einem granatroten Farbton. Wenn man den Wein schwenkt und ihm etwas Luft gönnt, offenbart sich eine hervorragende Balance, denn er zeigt an den Wänden des Glases weder wässrige noch sirup- oder likörartige Eigenschaften. Dieser deutsche Cuvée verführt im Glas mit einer komplexen Aromatik von Brombeeren, Pflaumen, Schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren, ergänzt durch subtile Hinweise auf Waldboden und von der Sonne gewärmtes Gestein.

Der Cuvée M Réserve vom Weingut Manz präsentiert sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Dabei wirkt dieser Rotwein niemals grob oder mager, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt sich dieser saftige Rotwein ausgewogen und vielschichtig. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure entfaltet sich der Cuvée M Réserve am Gaumen ausgesprochen frisch und vital. Der Abgang dieses Rotweins aus der Weinbauregion Rheinhessen begeistert mit einem herausragenden Nachhall, der von mineralischen Nuancen der kalkstein- und mergelgeprägten Böden begleitet wird.

Vinifikation des Cuvée M Réserve vom Weingut Manz

Die Grundlage für den harmonischen Cuvée M Réserve aus Rheinhessen bilden Trauben der Rebsorten Cabernet Mitos und Cabernet Sauvignon. In Rheinhessen gedeihen die Reben, die diese Trauben liefern, auf kalkstein- und mergelhaltigen Böden. Der Reifeprozess der Trauben für diesen Wein wird maßgeblich durch das Klima der Anbauregion beeinflusst. In Rheinhessen wachsen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in langen, gleichmäßigen Trauben und einem moderaten Mostgewicht widerspiegelt. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in das Presshaus, wo sie selektiert und behutsam zermahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Cuvée M Réserve für einige Monate in Eichenholzfässern ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Cuvée M Réserve vom Weingut Manz

Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C in Begleitung von Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder gefüllten Paprikaschoten.

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