Cochon Volant Blanc - Château De Caraguilhes

Der Château De Caraguilhes Cochon Volant Blanc ist ein hochwertiger Bio-Weißwein, der in ein geschwenktes Glas fließt. Er zeigt eine wunderbar strahlende, hellgelbe Nuance. Diese französische Cuvée offenbart im Glas expressive Aromen von reifen Äpfeln und Zitronen, ergänzt durch Nuancen von Mineralien sowie frischen Minze- und Melisseakzenten.

Am Gaumen begeistert der Cochon Volant Blanc von Château De Caraguilhes mit einem aromatischen, fruchtbetonten und ausgewogenen Auftakt. Es existieren trockene und sehr trockene Varianten, und dieser Weißwein gehört zur letzteren Kategorie, da er mit nur 0,2 g Restzucker in die Flasche gefüllt wurde. Dieser leichte Weißwein präsentiert sich am Gaumen als ausgeglichen und komplex. Durch die sanfte Fruchtsäure bietet der Cochon Volant Blanc ein geschmeidiges Mundgefühl und bleibt dennoch frisch. Im Abgang überzeugt dieser junge Weißwein aus Frankreich mit einer angenehmen Länge und bietet erneut Anklänge von Zitrone und reifem Apfel.

Vinifikation des Cochon Volant Blanc von Château De Caraguilhes

Die Basis für die herausragende und wunderbar ausbalancierte Cuvée Cochon Volant Blanc von Château De Caraguilhes bilden die Trauben von Colombard, Grenache Blanc und Viognier. Nach der Handlese gelangen die Trauben rasch ins Presshaus, wo sie sorgfältig ausgewählt und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Cochon Volant Blanc die Möglichkeit, sich mehrere Monate lang auf der Feinhefe weiter zu entwickeln.

Speiseempfehlung für den Cochon Volant Blanc von Château De Caraguilhes

Dieser französische Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei Temperaturen von 8 bis 10°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitwein zu Wok-Gemüse mit Fisch, Spaghetti an Joghurt-Minz-Pesto oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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