Caracol Rouge Languedoc AOC - Soulié

Der Caracol Rouge Languedoc Aop aus der Weinbau-Region das Languedoc offenbart sich im Glas in dichtem Rubinrot. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Soulié Aromen von Schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Maulbeeren, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Am Gaumen startet der Caracol Rouge Languedoc Aop von Soulié wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Rotwein gehört zur zweiten Gruppe, denn er wurde mit nur 1,8 g Restzucker in die Flasche gefüllt. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Caracol Rouge Languedoc Aop am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion das Languedoc schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schwarze Johannisbeere und Heidelbeere.

Vinifikation des Soulié Caracol Rouge Languedoc Aop

Grundlage für den kraftvollen Caracol Rouge Languedoc Aop aus Frankreich sind Trauben verschiener, auserlesener Rebsorten. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende . Nach der Fertigstellung des Weins wird der Caracol Rouge Languedoc Aop behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Caracol Rouge Languedoc Aop von Soulié

Genießen Sie diesen Bio-Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Rucola-Penne, Kalb-Zwiebel-Auflauf oder Kohl-Rouladen.

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