Blanc de Noir trocken - Weinbiet Manufaktur

Mit dem Weinbiet Manufaktur Blanc de Noir wird ein hochwertiger Weißwein ins geschwenkte Glas eingeschenkt. Dort präsentiert er sich in einem strahlenden, hellroten Farbton. Das Aroma dieses Weißweins aus der Pfalz begeistert mit Anklängen von Banane. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, kommen auch Galia-Melonen dazu.

Dieser Wein schmeckt angenehm trocken. Er hat 6,8 Gramm Restzucker pro Flasche. Hierbei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und dieser deutsche Wein beeindruckt trotz seiner Trockenheit mit einer ausgezeichneten Balance. Geschmack benötigt nicht zwangsläufig hohe Restzuckerwerte. Auf der Zunge glänzt dieser harmonische Weißwein mit einer wunderbar schmelzigen Textur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure bietet der Blanc de Noir am Gaumen eine bemerkenswert frische und lebendige Präsenz. Der Abgang dieses Weißweins aus der Weinbauregion Pfalz, genauer aus Neustadt, begeistert schließlich mit einem beachtlichen Nachhall. Zudem wird der Nachklang von mineralischen Noten geprägt, die von den lehmhaltigen Böden stammen.

Vinifikation des Weinbiet Manufaktur Blanc de Noir

Basis für die hervorragende und wunderbar ausgewogene Cuvée Blanc de Noir von Weinbiet Manufaktur sind Merlot- und Spätburgundertrauben. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in der Pfalz. Die Reben sind hier bemüht, ihre Wurzeln tief in die lehmhaltigen Böden zu graben. Die Beeren für diesen deutschen Weißwein werden zum Zeitpunkt optimaler Reife besonders schnell und zu einer möglichst kühlen Tageszeit gelesen, um ihre Aromen zu bewahren. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und behutsam zermahlen. Darauf folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Blanc de Noir die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu entwickeln.

Speiseempfehlung zum Weinbiet Manufaktur Blanc de Noir

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten leicht gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er harmoniert ausgezeichnet als Begleitwein zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Wok-Gemüse mit Fisch oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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