Belleruche blanc Côtes du Rhône AOC - M. Chapoutier

Der M. Chapoutier Belleruche blanc Côtes du Rhône entfaltet im geschwenkten Glas seine Qualität als erstklassiger Weißwein. Seine wunderschöne, dichte, hellgelbe Farbe zieht sofort ins Auge. Im Glas zeigt dieser Weißwein von M. Chapoutier Aromen von Äpfeln, Weinbergspfirsichen, Nektarinen, Aprikosen und Pfirsichen, abgerundet mit Zimt, orientalischen Gewürzen und Bitterschokolade. Als trockener Weißwein richtet sich der Belleruche blanc Côtes du Rhône an Liebhaber absolut trockener Weine, da er mit lediglich 0,7 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Mit seiner präsenten Fruchtsäure kommt der Belleruche blanc Côtes du Rhône am Gaumen ausgesprochen frisch und lebendig daher. Das Finale dieses jungen Weißweins, der aus der Weinregion Rhône-Tal, genauer gesagt aus Côtes-du-Rhône stammt, besticht zusätzlich mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten aus den von Kalkstein und Lehm geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des M. Chapoutier Belleruche blanc Côtes du Rhône

Die Grundlage für den kraftvollen Belleruche blanc Côtes du Rhône aus der Rhône-Region bilden Trauben der Rebsorten Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Roussanne und Viognier. Im Rhône-Tal wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Die Trauben werden, sobald sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus. Dort werden sie sortiert und behutsam gekeltert. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Diese Gärung wird durch eine Reifung von mehreren Monaten auf der Feinhefe ergänzt, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Belleruche blanc Côtes du Rhône von M. Chapoutier

Genießen Sie diesen französischen Weißwein am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleitung zu Gemüsetopf mit Pesto, Lauch-Tortilla oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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