Beaujolais Villages Combe aux Jacques AOC - Louis Jadot

Der spritzige Beaujolais Villages Combe aux Jacques aus dem Weingut Louis Jadot fließt mit einem strahlenden Hellrot ins Glas. In der Verkostung entfaltet dieser Rotwein von Louis Jadot Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Veilchen, Maulbeeren, Rosen und Brombeeren, ergänzt durch Wacholder, mediterrane Kräuter und Waldboden. Der Louis Jadot Beaujolais Villages Combe aux Jacques präsentiert sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Dabei wirkt dieser Rotwein niemals grob oder öd, was man bei einem Wein im gehobenen Preissegment erwarten würde. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure zeigt sich der Beaujolais Villages Combe aux Jacques am Gaumen besonders frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinregion Burgund überzeugt schließlich mit einem schönen Nachklang.

Vinifikation des Louis Jadot Beaujolais Villages Combe aux Jacques

Die Basis für den eleganten Beaujolais Villages Combe aux Jacques aus Burgund bilden Trauben der Rebsorte Gamay. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine Reifung auf der Feinhefe für einige Monate ergänzt, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Beaujolais Villages Combe aux Jacques von Louis Jadot

Servieren Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, als Begleiter zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Wokgemüse mit Fisch oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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