Alion Ribera del Duero DO 3,0 l Doppelmagnum in HK - Vega Sicilia

Der Alion Ribera del Duero 3,0 l Doppelmagnum in HK von Vega Sicilia aus Kastilien - León präsentiert im geschwenkten Glas eine dichte, rubinroter Farbe. An den Rändern zeigt dieser spanische Rote zudem einen Übergang ins granatrote. Dieser sortenreine spanische Wein zeigt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Pflaumen und Brombeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von getoastetes Holz und Vanille.

Am Gaumen startet der Alion Ribera del Duero 3,0 l Doppelmagnum in HK von Vega Sicilia herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar dicht. Im Abgang begeistert dieser gereifte Wein aus der Weinbauregion Kastilien - León schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Brombeere und Pflaume.

Vinifikation des Vega Sicilia Alion Ribera del Duero 3,0 l Doppelmagnum in HK

Grundlage für den kraftvollen Alion Ribera del Duero 3,0 l Doppelmagnum in HK aus Kastilien - León sind Trauben aus der Rebsorte Alicante Bouschet. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Alion Ribera del Duero 3,0 l Doppelmagnum in HK ohne Verwendung grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Beton und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 28 Monate in Barrique aus Eichenholz an. Dem Ausbau im Holzfass folgt noch eine lange Flaschenreife, was diesen Rotwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung für den Alion Ribera del Duero 3,0 l Doppelmagnum in HK von Vega Sicilia

Dieser spanische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Kohl-Rouladen oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

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