5 Finques Empordà DO - Castillo Perelada

Der kräftige 5 Finques Empordà von Castillo Perelada fließt in einem dichten Purpurrot ins Glas und zeigt darüber hinaus einen harmonischen Übergang zu granatrot. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine bemerkenswerte Dichte und Fülle, was sich in ausgeprägten Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. In ein Bordeauxglas eingeschenkt, entfaltet dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich duftende Aromen von Maulbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, ergänzt durch orientalische Gewürze, schwarzen Tee und Bitterschokolade, die durch den Fassausbau entstehen.

Der Castillo Perelada 5 Finques Empordà zeigt sich dem Weinenthusiasten ausgesprochen trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei niemals grob oder karg, wie man es im Premium- und Lagenweinsegment erwarten könnte. Am Gaumen offenbart sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins besonders dicht. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der 5 Finques Empordà am Gaumen beeindruckend frisch und dynamisch. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Weins aus der Weinbauregion Katalonien begeistert schließlich mit einem außergewöhnlichen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Sand und Schiefer dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Castillo Perelada 5 Finques Empordà

Der kraftvolle 5 Finques Empordà aus Spanien ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Shiraz und Tempranillo vinifiziert wird. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Katalonien. Hier dringen die Reben mit ihren Wurzeln tief in Böden aus Sand, Schiefer und Kies ein. Der 5 Finques Empordà ist ein typischer Alte Welt-Wein, der einen außergewöhnlichen europäischen Charme versprüht und den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss dieser Phase reift der 5 Finques Empordà für 21 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.

Speiseempfehlung für den 5 Finques Empordà von Castillo Perelada

Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten temperiert bei 15 - 18°C, als Begleiter zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Boeuf Bourguignon oder Rucola-Penne.

Prämierungen für den 5 Finques Empordà von Castillo Perelada

Neben einem ausgezeichneten Ruf als echtes Premium-Produkt kann dieser Rotwein von Castillo Perelada auch mit Auszeichnungen, darunter Medaillen, aufwarten. Im Detail sind dies:

• Mundus Vini - Gold

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