Château de Jau

Als een kleurenvlek ligt het landhuis van Château de Jau op de berg en springt in het oog. Hier zie je meteen waar het bij dit landgoed om gaat: levensvreugde en plezier in artistieke vormgeving. De wijn, het restaurant van het domein en de kunsttentoonstelling drukken dit uit.

Château de Jau - Toscaanse sfeer in Frankrijk

Het Château de Jau is een landgoed met een rijke geschiedenis. In de 12e eeuw door cisterciënzers gesticht, verbouwden zij hier al wijn. Uit deze tijd getuigt nog een prachtige, vierkante toren op het terrein van het landgoed. In 1789 werd het huidige neoklassieke herenhuis gebouwd, waardoor het domein vanaf dat moment ook als Château werd aangeduid.

De familie Dauré kocht het landgoed in 1974 en begon met de zorgvuldige en stijlvolle restauratie van de gebouwen. Op het terrein bevindt zich ook nog een gebouw uit de 19e eeuw, dat dienstdeed als zijderupsenkwekerij. Hier wordt tegenwoordig hedendaagse kunst tentoongesteld. Een restaurant genaamd Grill de Jau is eveneens op het landgoed aanwezig.

Wijn, culinaire hoogtepunten en kunst bij Château de Jau

De familie Dauré was al eerder in de wijnbouw actief toen zij het landgoed in 1974 kochten. Viña las Niñas, een wijndomein in Chili, is eveneens in het bezit van de familie Dauré. Sabine Dauré gaf de aanzet tot de oprichting van de kunsttentoonstelling en het restaurant op het landgoed. Tegenwoordig heeft haar zoon Simon de leiding en de organisatie van de wijngaarden overgenomen.

Het mozaïek-terroir van Château de Jau

In het kader van de restauratie werden ook de wijngaarden heraangelegd. Jau bezit inmiddels 100 hectare aan wijngaarden. Het pronkstuk van Château de Jau is de hoogste berg, die dankzij zijn witte kalksteenbodems op een maanlandschap lijkt. De aangeplante druivenrassen van het domein zijn:

• Carignan
• Grenache
• Syrah
• Mourvèdre

De eerste twee wortelen boven op de berg in de bodem. Iets lager groeien Syrah en Mourvèdre op mergel en zwarte leisteen, de bodems zijn diep en vochtig. De berg strekt zich uit tot aan de rivier de Agly, en op weg daarheen zijn er bodems van uiteenlopende aard, zodat de terroirs van Château de Jau op een puzzel lijken. Dit geeft de wijnen uiteraard een grote diversiteit. De winden van de Middellandse Zee zorgen bovendien voor een aangename verkoeling.