Chez Jau Grenat Rivesaltes 0,5 l - Château de Jau

Onder een lichte hoek gehouden, is een overgang van tint naar de randen zichtbaar. Deze Franse wijn van één soort presenteert in het glas heerlijk complexe tonen van bramen, pruimen, jam van wilde bessen en viooltjes. Daarbij komen hints van cacaoboon, vanille en pure chocolade.

De Château de Jau Chez Jau Grenat Rivesaltes toont ons een ongelooflijk fruitige smaak op de tong, wat natuurlijk te danken is aan zijn residueel zoete smaakprofiel. Op de tong wordt deze pittige versterkte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk dichte en vlezige textuur. Met zijn aanwezige fruitzuren is de Chez Jau Grenat Rivesaltes uitzonderlijk fris en levendig in de mond. Op de afdronk overtuigt deze goed bewaarbare Rivesaltes uit de Roussillon met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er tonen van bosvruchtenjam en moerbei. In de afdronk komen minerale tonen van de door mergel en leisteen gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Chez Jau Grenat Rivesaltes van Château de Jau

Deze Rivesaltes richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Grenache. Alleen de beste druiven werden geoogst voor deze uitzonderlijk krachtige single-varietal wijn van Château de Jau. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Roussillon. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in een bodem van leisteen en mergel. Wanneer ze perfect rijp zijn, worden de druiven voor Chez Jau Grenat Rivesaltes uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en minder selectieve machines.

Gastronomische aanbeveling voor de Chez Jau Grenat Rivesaltes van Château de Jau

Deze versterkte wijn uit Frankrijk kan het best matig gekoeld worden gedronken op 11 - 13°C. Hij is perfect als begeleider van yoghurtmousse met maanzaad, gevulde paprika's of groentecouscous met rundergehaktballetjes.

• Meer producten van Château de Jau