Chardonnay Hemel-en-Aarde - Hamilton Russell

Der Chardonnay von Hamilton Russell, der aus dem neuseeländischen Weinbaugebiet Walker Bay an der Kap-Südseite stammt, ist ein reiner, komplexer und finessenreicher Weißwein. 

In der Weinprobe zeigt er ein strahlendes Goldgelb mit funkelnden Reflexen. Die Nase wird von ausdrucksvollen Aromen saftiger, gelber Früchte dominiert, wobei besonders Pfirsich heraussticht. Am Gaumen entfalten sich in diesem südafrikanischen Weißwein Nuancen von Birne und überreifer Quitte. Der Hamilton Russell Chardonnay überzeugt durch seine Dichte, Mineralität, gute Länge und hohe Komplexität. Die Säure ergänzt auf elegante Weise den vollen Körper und sorgt für Frische. Er zählt zu den allerbesten Chardonnays aus Südafrika und orientiert sich am Stil großer Burgunder.

Vinifikation des Hamilton Russell Chardonnay

Die Trauben stammen von der Lage Hemel-en-Aarde und wachsen dort auf steinigen, lehmhaltigen und schieferreichen Böden. 

Sobald die Trauben im Weinkeller von Hamilton Russell ankommen, werden sie für die Gärung vorbereitet. Der Gärprozess für diesen Weißwein erfolgt zu 95% in französischen Barriques und zu 5% in Foudre. Auch der anschließende 9-monatige Holzausbau findet in Barriques aus französischer Eiche und in Foudre statt. 

Speiseempfehlung für den Hemel-en-Aarde Chardonnay von Hamilton Russell

Wir empfehlen, diesen trockenen Weißwein aus Südafrika zu hellem Fleisch mit cremigen Saucen, Meeresfrüchten oder reifen Käsesorten zu genießen. 

Auszeichnungen für den Chardonnay von Hamilton Russell

• Tim Atkin: 95 Punkte für 2018
• Owen Bargreen: 93 Punkte für 2018
• Christian Eedes: 93  Punkte für 2018
• Greg Sherwood: 94+ Punkte für 2018

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