Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes - Anthonij Rupert Wyne

De op vat gerijpte Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes uit de wijnstreek West-Kaap presenteert zich in het glas in een dicht purperrood. Licht schuin gehouden toont het wijnglas aan de randen een charmante granaatrode toon. In het glas biedt deze rode wijn van Anthonij Rupert Wyne aroma’s van bramen en zwarte bessen, aangevuld met zwarte kers en cederhout. De Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes begeestert door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo verrukt deze Zuid-Afrikaan natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Aroma heeft nu eenmaal niet per se veel suiker nodig. Op de tong tekent deze krachtige rode wijn zich door een ongekend zijdeachtige textuur. De finale van deze goed rijpingsgeschikte rode wijn uit de wijnstreek West-Kaap overtuigt tenslotte met een aanzienlijke afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale toetsen van de door leisteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes

De krachtige Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes uit Zuid-Afrika is een cuvée, gevinifieerd uit de druivenrassen Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah en Viognier. In de West-Kaap groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn voortbrengen op bodems van leisteen. Na de wijnoogst komen de druiven direct in het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de vergisting volgt een opvoeding van 12 maanden in eikenhouten vaten.

Spijsadvies bij de Anthonij Rupert Wyne Cape of Good Hope Riebeeksrivier Western Slopes

Beleef deze rode wijn uit Zuid-Afrika het best op temperatuur gebracht bij 15 - 18°C als begeleider van groente-couscous met rundergehaktballetjes, prei-tortilla of kikkererwtencurry.

• Meer producten van Anthonij Rupert Wyne