Bruichladdich

Bruichladdich Distilleerderij - Progressive Hebridean Distillers

De naam is programma. De Bruichladdich Distilleerderij werd in 1881 opgericht op het eiland Islay en was bij zijn oprichting al avant-garde. Een op maat gemaakte distilleerderij, ontworpen door de destijds pas 23-jarige Robert Harvey, met als doel de puurste whisky te produceren die mogelijk was. Veel van de innovaties van de gebroeders Harvey werden geleidelijk overgenomen door andere distilleerderijen. 

Helaas waren de twee broers betere distillateurs dan zakenlieden en konden ze de druk van de sterkere industrie van die dagen niet weerstaan. Maar gelukkig is hun erfgoed niet verloren gegaan en gebruiken we vandaag de dag nog steeds veel van de oorspronkelijke apparatuur, zelfs een deel dat origineel is uit 1881. Zo is het mogelijk om de koperen ketels te gebruiken die ooit prachtige single malts produceerden. 

Bruichladdich Distilleerderij produceert whisky van de nabijgelegen Port Charlotte en de voormalige Ocotmore-boerderij volgens historische recepten die anders in vergetelheid zouden raken, evenals de Islay Dry Gin The Botanist gemaakt van 22 eiland-typische kruiden en specerijen.