Bruichladdich

Distillerie Bruichladdich - Distillateurs progressistes des Hébrides

Le nom est un programme. La distillerie Bruichladdich a été fondée en 1881 sur l'île d'Islay et était déjà avant-gardiste à sa création. Une distillerie sur mesure, conçue par le jeune Robert Harvey, âgé de seulement 23 ans à l'époque, avec l'objectif de produire le plus pur whisky possible. Beaucoup des innovations des frères Harvey ont été progressivement adoptées par d'autres distilleries.

Malheureusement, les deux frères étaient de meilleurs distillateurs que des hommes d'affaires et n'ont pas pu résister à la pression de l'industrie plus forte de leur époque. Mais heureusement, leur héritage n'est pas perdu et nous utilisons encore aujourd'hui beaucoup de l'équipement d'origine, certains même originaux de 1881. Ainsi, il est possible d'utiliser les alambics en cuivre qui produisaient autrefois de merveilleux single malts.

La distillerie Bruichladdich produit du whisky provenant du proche Port Charlotte et de l'ancienne ferme Ocotmore selon des méthodes historiques qui seraient autrement tombées dans l'oubli, ainsi que le gin sec d'Islay The Botanist, élaboré à partir de 22 plantes et épices typiques de l'île.