Babic Red Bio - The Dalmatian Dog

Babic Red Bio toont een dieprode tot purperachtige kleur. Het bouquet onthult een verscheidenheid aan aroma's. Rode vruchten zoals kersen en pruimen domineren het aroma. Fijne specerijen en subtiele kruidennoten ronden de geur af. Op de tong verrast hij met een harmonieuze balans. De wijn overtuigt met een krachtige body. Zijn tannines zijn elegant en goed geïntegreerd. De afdronk is langdurig en soepel. Wijnliefhebbers zullen deze volle wijn waarderen.

Vinificatie van Babic Red Bio

De druiven groeien in de zonnige regio Dalmatië. Daar zijn ideale omstandigheden voor de teelt. De oogst gebeurt met de hand in volledig rijpe staat. Na de oogst volgt de zachte persing. De gisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Een meerweekse maceratie zorgt voor intense kleur en aroma's. De opvoeding vindt plaats in grote houten vaten. Zo rijpt de wijn minstens zes maanden. Zo verkrijgt hij zijn fijne, complexe noten en een stevige structuur.

Spijsadvies van Babic Red Bio

Geniet van Babic Red Bio bij de volgende gerechten:

• 1. Gegrild lam
• 2. Rundergehakt in pittige marinade
• 3. Pasta met rode saus
• 4. Ratatouille en groentenschotels
• 5. Harde kaas en fijne vleeswaren

De wijn past uitstekend bij hartige gerechten en verrijkt elk menu. Een genot voor elke gezellige bijeenkomst.

• Meer producten van The Dalmatian Dog