Writers' Tears Double Oak - Walsh Whiskey Destillery

Writer’s Tears Double Oak is een exquise combinatie van Ierse traditie en Europese finesse. Door de dubbele vatrijping krijgt de whiskey een bijzondere diepte, die zowel fruitige als kruidige noten in perfecte balans presenteert. De neus wordt gekenmerkt door zoete vanille, kaneel en rijp fruit zoals pruimen en gepocheerde peren. Op de tong ontvouwt zich een harmonieuze combinatie van fruitige druivennoten, frisse citruszest en elegante kruiden, voordat de lange, chocoladige afdronk met een vleugje specerijen afgesloten wordt.

Productie van de Writers' Tears Double Oak van Walsh Whiskey Distillery

Writer’s Tears Double Oak is het resultaat van ambachtelijke perfectie. Gemaakt van 100% gemoute gerst en driemaal gedestilleerd, ontstaat er een bijzonder zachte en expressieve whiskey. De rijping vindt aanvankelijk plaats in voormalige bourbonvaten van Amerikaans eikenhout, die een zoete, vanillige basisnoot geven. Vervolgens krijgt hij een afwerking in Franse cognacvaten van Allary Cooperage, die bekend staat om zijn fijnporige, aromatische eiken vaten. Hierdoor ontwikkelt de whiskey een elegante fruitigheid en extra diepte. Men kiest er bewust voor om koude filtratie achterwege te laten, om de natuurlijke aroma's volledig te behouden.

Genotaanbevelingen voor de Writers' Tears Double Oak van Walsh Whiskey Distillery

Writer’s Tears Double Oak is een whiskey voor genieters die waarde hechten aan complexiteit en verfijning. Pur of met een scheutje water onthult hij zijn volle aroma's. In klassieke cocktails zoals de Old Fashioned of een Whiskey Sour komt zijn diepte en gelaagdheid uitstekend naar voren. Hij past bijzonder goed bij donkere chocolade, gerijpte kaas of nootachtige desserts, die zijn chocolade- en fruitige noten prachtig aanvullen.

• Meer producten van Walsh Whiskey Destillery