Trésor Rosé Brut Saumur AOC 1,5l Magnum - Bouvet Ladubay

De Crémant van Bouvet-Ladubay presenteert zich in een briljante rosékleur, die typisch is voor wijnen van de druivenrassen Cabernet Franc en Grolleau in de Val de Loire. Deze kleur ontstaat door de zorgvuldige verwerking van rijpe druiven bij het cuvée-proces. Het bouquet is fascinerend fris en gelaagd. Fruitige tonen van aardbei geven deze mousserende wijn een levendige en lichtzoete nuance, die doet denken aan verse bosbessen. De grapefruit zorgt voor een fijne, verkwikkende zuurgraad, die de smaak elegant afrondt. Daarnaast benadrukt de rode bes de fruitintensiteit en zorgt voor een frisse, licht kruidige indruk op het gehemelte. Daarbij bezit deze Crémant een fijne pareling en een aangenaam droge smaakstijl – brut, wat hem tot een ideale begeleider bij vele gelegenheden maakt.

De complexe aromatische veelzijdigheid van de Crémant van Bouvet-Ladubay en de levendige smaak laten zich in vijf essentiële punten samenvatten:

1. Intensieve aardbei-aroma’s, verfijnd met hints van rood fruit.
2. Frisse grapefruitttoon, die de zuurgraad ondersteunt en voor frisheid zorgt.
3. Expressieve rode bes, die de wijn een zachte kruidigheid verleent.
4. Licht droge, brut-typische smaakstructuur met een harmonieuze afdronk.
5. Dynamische pareling, die de smaakbeleving levendig en elegant maakt.

Vinificatie van de Crémant van Bouvet-Ladubay

De druiven voor de Crémant van Bouvet-Ladubay zijn afkomstig uit het gerenommeerde wijnbouwgebied Saumur in de Franse Val de Loire. Dit gebied staat bekend om zijn koele omstandigheden en kalkrijke bodems, die de druivenrassen Cabernet Franc en Grolleau optimale groeicondities bieden. De druiven worden volgens strenge kwaliteitscriteria met de hand geoogst, om uitsluitend volledig rijpe bessen in de most te brengen. De tweede gisting vindt traditioneel op fles plaats volgens de Charmat-methode, om de fijne pareling en de frisheid van de mousserende wijn zo goed mogelijk te behouden.

Tijdens de vinificatie worden de druiven voorzichtig geperst, om alleen de beste aroma’s en een harmonieuze balans te extraheren. De rijping vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, die de wijn levendig houden en zijn fruitaroma’s bewaren. De druivencuvée onderscheidt zich door zijn heldere structuur en zijn elegante profiel, wat typisch is voor de Crémants uit de Val de Loire. Na de flesgisting rijpt de wijn meerdere maanden op de gisten, wat hem extra complexiteit en een romige textuur verleent. De productie door de ervaren producent Bouvet-Ladubay onderstreept de hoge kwaliteit van deze edele mousserende wijn.

Spijsaanbevelingen bij de Crémant van Bouvet-Ladubay

De Crémant van Bouvet-Ladubay is uitermate geschikt als aperitief of als begeleider bij een grote verscheidenheid aan gerechten. Zijn lichtbittere, levendige karakter harmonieert perfect met frisse, lichte gerechten en verheft feestelijke menu’s. De fijne pareling en het uitgebalanceerde spel van aroma’s maken hem tot een veelzijdige partner aan tafel.

Deze mousserende wijn laat zich ideaal combineren met bijvoorbeeld:

• Gegrilde zalm met citroen-dille-saus, die de frisheid onderstreept
• Licht gekruide zeevruchten, zoals garnalen of sint-jakobsschelpen
• Verse salades met fruitige vinaigrettes, die de fruitige aroma’s aanvullen
• Geitenkaas of milde camembert, die mooi samengaan met de fijne zuurgraad
• Fruitige desserts zoals aardbeientaart of grapefruitsorbet, die de typische aroma’s in de wijn oppakken

Zo wordt elke maaltijd met de Crémant van Bouvet-Ladubay een onvergetelijke ervaring vol frisheid en elegantie.

• Meer producten van Bouvet Ladubay