Sauvignon Blanc-Semillon Western Cape WO - Reyneke Wines

Der Sauvignon Blanc-Semillon Western Cape WO von Reyneke Wines vom Westkap präsentiert im Weinglas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Diese südafrikanische Cuvée offenbart im Glas herrlich vornehm Noten von Zitronen und Stachelbeeren. Hinzu gesellen sich Anklänge von Buchsbaum.

Dieser Weißwein von Reyneke Wines ist perfekt für PuristInnen, die am liebsten knochentrocken trinken. Der Sauvignon Blanc-Semillon Western Cape WO kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 1,6 Gramm Restzucker gekeltert. Ausgeglichen und komplex präsentiert sich dieser seidige Weißwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Sauvignon Blanc-Semillon Western Cape WO am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Westkap schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Stachelbeere und Zitrone.

Vinifikation des Sauvignon Blanc-Semillon Western Cape WO von Reyneke Wines

Dieser balancierte Weißwein aus Südafrika wird biologisch aus den Rebsorten Sauvignon Blanc und Semillon cuvetiert. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc-Semillon Western Cape WO von Reyneke Wines

Trinken Sie diesen Bio-Weißwein aus Südafrika idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Lauchsuppe, gebackenen Schafskäse-Päckchen oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.

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